朝の珈琲

おはようございます。田中です。

今日のメルマガです。

どうぞご覧ください。

毎朝、店に着くと
お湯を沸かし珈琲粉を入れ
ペーパードリップで

「Teeccino Herbal Coffee」

を好んで飲んでいます

Teeccino Herbal Coffeeは
珈琲豆を使用せず栄養価の高い
穀物やハーブ、ナッツ、フルーツを
ブレンドした「珈琲風味の飲料」です

ですので私が毎朝、飲んでいるものは
珈琲風の飲料で珈琲ではありません

何年も飲んでいるので
「そろそろ飽きてきた」
と思っていると

良く見るYoutubeで
素晴らしい情報を発見しました

そのチャンネルは
高橋ケースケさんという
カメラマンのチャンネルで

なぜかこの方のYoutubeは
心地よく見れます

私は感覚タイプで耳が良いので
声と話すスピードが私に合っており
動画も長くありません

また写真は

「人の感覚で評価が変わり
答えが無く
結果、自己満足の世界なので
自分が楽しみましょう」

というスタンスも共感出来ます

そして高橋さんのYoutubeを見ていると

「珈琲はゆっくり注ぐと
風味が変わり、味に深みが出る」

と仰っていました

飽きてきた私にとっては
目から鱗の情報です
同じもので入れ方で
味が変わるのなら
願ったり叶ったりです

早速チャレンジ！

動画を見ながら
同じタイミングで

お湯を入れ

同じだけ待ち

またお湯を入れ

少し冷まして、実食！

ん～・・・・？

香りは良くなった
気がしますが

味は変わらない

変わった気がしない

私の味覚は
まだまだ未熟なのでしょうか？

次回は
通常に注いだ場合
ゆっくり注いだ場合
を同時に比べてみたいと思います

最後まで読んでくださって
ありがとうございました。

ではまた明日。

今日も素晴らしい1日になりますように。

田中健介

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